Duszony indyk z ryżem i pieczonymi burakami kcal: 698,20

SKŁADNIKI:

• Podudzia indyka
• śmietana 18%
• 1 łyżeczka mąka pszenna do zagęszczenia
• sól
• gałka muszkatołowa 
• estragon
• ryż naturalny
• buraki

KOMPOZYCJA PORCJI:

• Podudzia indyka
  Waga porcji: 100g
  Kcal per 100g: 93
  Kcal per porcja: 93
• Sos śmietanowy (liczony jako rosół spod indyka 49kcal per 100g, śmietana 46kcal per 1 łyżka 21g, mąka 41 kcal per 1 łyżka 12g)
  Waga porcji: 100g
  Kcal per 100g: 117
  Kcal per porcja: 117
• ryż
  Waga porcji: 75g (5 łyżek po ugotowaniu)
  Kcal per 100g: 334
  Kcal per porcja: 250
• 4 połówki buraków pieczone w oleju z miodem i ziołami
  Waga porcji: 240
  Kcal per 100g: 93,42
  Kcal per porcja: 224,20
• 2 ząbki czosnku
  Waga porcji: 14g
  Kcal per 100g: 145
  Kcal per porcja: 14  

SPOSÓB WYKONANIA:

Indyka umyć, oczyścić, obrać z skóry i tłuszczu. Oprószyć solą. Włożyć do zamykanego naczynia żaroodpornego zalać wodą (mniej więcej do połowy). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C. Dusić pod przykryciem około ....
Po tym czasie śmietanę wymieszać z mąką, zahartować wodą z indyka. Dodać do indyka. Doprawić estragonem i gałką muszkatołową. Chwilę pogotować aż nabierze odpowiedniej konsystencji.

Buraki według przepisu tutaj

Ryż przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.