Gulasz z wołowiny z kaszą gryczaną i sałatą z sosem majonezowo-czosnkowym kcal:807,5

SKŁADNIKI:

• 80 dkg wołowina (100g=182kcal)
• 1 szt marchewki (1szt=120g=32,40kcal)
• 1 szt pietruszki (1szt gotowanej=120g=60kcal)
• 30g grzybków suszonych (30g=38,10kcal)
• 90g (mały słoiczek) przecieru pomidorowego(90g=94,5kcal)
• 2 szt cebuli (2szt=210g=84kcal)
• 3 ząbki czosnku (3szt=21g=21kcal)
• do smaku: sól, pieprz, chilli, ziele angielskie, listek laurowy
• kasza gryczana
• sałata lodowa (10liści=150g=24kcal)
• 3 łyżeczki majonezu (3łyżeczki=45g=283,50)
• jogurt naturalny (1opakowanie=180g=124,5)
• 1 ząbek czosnku (1szt=7g=7kcal)

KOMPOZYCJA PORCJI:

• Wołowina
  Waga porcji: 100
  Kcal per 100g: 182
  Kcal per porcja: 182
• sos z wołowiny z warzywami
  Waga porcji: 150ml
  Kcal per porcja: 66
• Kasza gryczana
  Waga porcji: 100 (5 łyżek)
  Kcal per 100g: 340
  Kcal per porcja: 340
• sałata z sosem czosnkowym
  Kcal per porcja: 219,5
  

SPOSÓB WYKONANIA:

Wołowinę umyć i oczyścić. Cebule obrać i posiekać. Marchewkę i pietruszkę obrać i posiekać. Czosnek obrać. Wołowinę pokroić w kostkę, zalać wodą. Dodać warzywa i grzybki. Dodać ziele angielskie i liść laurowy. Dodać przecier pomidorowy.  Dusić do miękkości kilka godzin. Mięso i przyprawy usunąć, sos z warzywami zblędować. Wrzucić mięso. Doprawić do smaku.

Kaszę ugotować według zaleceń na opakowaniu.

Sałatę umyć i posiekać. Jogurt pomieszać z majonezem i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać z sałatą.